Segreti tesori custoditi in preziose boccette, pronti a rendere speciale ogni grigliata.
ALABAMA RUB: l’alabama rub nasce nel sud degli Stati Uniti, dove le famiglie e le comunità sviluppavano ricette e miscele di spezie uniche per migliorare il sapore della carne grigliata o affumicata. Questi condimenti, tramandati di generazione in generazione, riflettono le diverse influenze culturali presenti in questo Stato.
TEXAS CHICKEN RUB: il texas chicken rub è una ricetta che risale al 1800 quando i coloni europei ed i messicani introdussero tecniche di cottura a fuoco lento e affumicatura. Queste tecniche mescolate con influenze culinarie locali, hanno dato vita ad uno stile distintivo che è parte integrante dell’identità Texana.
PULLED PORK RUB: Il pulled pork rub è originario del Tennessee, dove il barbecue è profondamente radicato. Storicamente, il pulled pork (maiale sfilacciato) consisteva nella cottura lenta di pezzi di carne di maiale su fuochi aperti o in fosse sotterranee, come da tradizione degli antichi nativi americani. Nel corso del tempo, queste tecniche si sono evolute e fuse con l’influenza delle tradizioni culinarie africane ed europee, portando alla creazione di mix di spezie unici.

ALABAMA RUB: Pepe nero, zucchero di canna, cipolla, sale affumicato, SENAPE, aglio, aroma naturale, origano, olio di colza, peperoncini jalapeños. TEXAS CHICKEN RUB: Paprika, aglio, pepe nero, cipolla, SENAPE, sale affumicato, scorza di limone, noce moscata, peperoncino, sedano, alloro, olio di colza, jalapeños, zucchero di canna. PULLED PORK RUB: Paprika, pepe nero, sale affumicato, SENAPE, aglio, cipolla, peperoncino, aroma naturale, origano, olio di colza, peperoncini jalapeño, zucchero di canna.