La cerimonia del Tè con il Sencha

Esiste in Giappone una cerimonia che celebra il tè Sancha e che permette di capire la natura della sua cultura, così rispettosa verso la natura e verso l’uomo. Scopriamo insieme tutti i passaggi.

La cerimonia del Sencha ha diverse varianti ma in tutte, la gentilezza ed il rispetto nei confronti degli ospiti sono alla base.

• Gli ospiti entrano e vengono condotti in un salotto e viene loro servito un drink mentre si siedono e aspettano l’inizio della cerimonia vera e propria;

• Gli ospiti entrano nella sala delle cerimonie e prendono posto;

• Chi cerimonia entra e prepara la prima infusione servendola al gruppo;

• La persona che sta alla sinistra del cerimoniere viene considerata l’Ospite d’onore.

• Si offrono dei dolci, normalmente ‘higashi’, un dolce secco a base di zucchero e farina;

• Il cerimoniere prepara e serve la seconda infusione e successivamente chiede agli ospiti se ne desiderano ancora;

• Alla prima volta in cui l’ospite d’onore rifiuta gentilmente, la cerimonia si considera finita.

All’interno di questa struttura, si verificano molti movimenti complessi e raffinati. Sempre con un sorriso, e talvolta anche parlando. Anche il rilassato gesto di versare il tè è in realtà un piccolo balletto di parti del corpo che provano piccoli movimenti provati e riprovati centinaia se non migliaia di volte prima.

All’inizio della Cerimonia viene acceso un bastoncino di incenso leggero. Quando il bastoncino di incenso finisce, anche il Sencha dovrebbe essere finito. Quando si versa il tè, le ultime gocce della teiera sono considerate le “gocce d’oro”.

Sono le più deliziose e normalmente ne vengono versate alcune in ogni tazza per condividere il sapore.

Avere il privilegio di assistere alla Cerimonia del Tè è un’esperienza unica.

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